Sectorul zootehnic ocupa un loc modest în Africa. Se cresc 189
milioane bovine și 205 milioane ovine și caprine, efective mult sub
posibilitățile cadrului natural.
La sud de Sahara există mari densități de mamifere în rezervații (de
exemplu, în parcul Serengeti). Africanii preferă vânatul și nu au
îmblânzit animale. Cele domestice crescute în prezent au fost introduse
de europeni sau de asiatici, deși fondul faunistic al continentului
oferă specii care s-ar putea preta la îmblânzire (antilopa eland sau
bivolul african).
În foarte puține zone ale continentului animalele sunt utilizate
pentru tracțiune. Carnea și laptele nu intră printre preferințele
alimentare ale băștinașilor. La Lomé se consumă 19 kg de carne/an/loc.,
la Conakry 16 kg, iar la Niamey doar 13 kg. Laptele este și mai puțin
agreat, consumându-se numai 2-3 kg/an/loc. Triburile lélé (Kasai)
consideră consumul de carne de animal domestic nedemn și cel de lapte și
de ouă infect. În aproape toată Africa neagră femeile nu au voie să
consume ouă.
Consumul de calorii in Africa este la nivelul cel mai redus de pe
Glob: 2261 cal./zi/loc. Nici porcul nu este un animal agreat, astfel că
în întreg continentul se cresc doar 13 milioane porcine.
În schimb, creșterea vitelor este pentru negri o problemă de
prestigiu. Triburile nandi și massai (Kenya), peul (Ciad) sau pendi
(Transvaal) au crescători de vite foarte legați afectiv de ele, încât se
ajunge uneori la divizarea animalelor sau la practicarea unei
tezaurizări în vite și folosirea lor drept mijloc de schimb.
O activitate destul de rentabilă este și exploatarea animalelor din
rezervațiile cu efective mari. Sistemul zootehnic al fermelor moderne,
în stil intensiv, este în extindere în Africa de Sud, Kenya, Zambia,
Zimbabwe etc.
